koszegibor.hu

Létrejött egy a kőszegi borászokat, egyesületeket, boros rendezvényeket átfogó honlap:
Kőszegi Bor (< ide kattintva egyből elérhető az oldal!)

Nézzétek, olvasgassátok, a friss híreket mindig megtalálhatjátok, köztük a rólunk szóló, velünk kapcsolatos híreket, cikkeket is ;-)

15. Borkorcsolya verseny

Tegnap sikeresen zajlott a 15. Borkorcsolya verseny. Huber László polgármester és a Kisgöncöl énekesei nyitották meg a rendezvényt. 34 nevezés érkezett, melyből a zsűri (Mika Szabina-Kékfény étterem tulajdonosa, Banga Bernadett-tavalyi nyertes, ifj. Frank János-borász, Tóth Botond-Kőszegi Darabontok alapító tagja) nem csak az 1-3. helyezettet választotta ki, 3 különdíjat is kiosztott. 

I. Magyaros háromszög-Ávár Imréné, aki a közönség díját is kiérdemelte

II. Káposztás pogácsa Sántha módra-Sántha Tiborné

III. Pikáns sonkás-sajtos kosárka-Gyimesi Szabina 

Különdíjasok: 

Különlegesség kategória: Töltött szőlőlevél-Láng-Karabat Letícia Legcsábítóbb kategória: Szalámis rózsák-Drenovácz Barbara 

Gluténmentes kategória: Gluténmentes szezámmagos mákos kréker- Gyimesi Szabina 

Ezen kívül idén az eddigi összes nyertes borkorcsolyát újra megsütötték, és egy különálló zsűri (Huber László, Patakiné Rába Edit, Alasz László) döntötte el azt, hogy melyik érdemelje az első 14 év legjobbjának járó elismerést. 

Ezt a díjat a 2014-es év nyertes Medvehagymás stangli kapta, Tóth Árpádné borkorcsolyája.

Ezúton is gratulálunk a nyerteseknek! Köszönjük a támogatást felajánlóinknak, a helyszínt a Jurisics Vár Művelődési Központnak, és a borászoknak, akiknek a nedűit kóstolhatták kedves vendégeink a finom falatok mellé.

Médiamegjelenés: http://vaol.hu/koszeg/borkorcsolyaverseny-a-magyaros-haromszoggel-csuszik-legjobban-a-koszegi-bor-1755636

Rendezvényünkről fotógalériát megtekinthetnek, melyet véleményezhetnek is a fotók alatt, ha az alábbi linkekre kattintanak:

https://www.facebook.com/jozsef.godor.9/media_set… (Gódor József fotói)

https://picasaweb.google.com/10980356…/BorkorcsolyaVerseny04 (Németh Iván fotói)

Borkorcsolya verseny

Brno-Prága-Pozsony- Kirándultunk

Brno-St.Peter-Paulsdomnál

Prága-Várban

Idén külföldi utazást szerveztünk. Úticélunk Prága volt, de útközben megálltunk Brno-ba, hazafelé pedig pár órás városnézésre Pozsonyba. Egyesületünkhöz csatlakoztak a borbarátok közül is, és sörkedvelő barátaink is. :-) Ízelítőül idegenvezetőnk Erényi Albert készített kisfilmet utazásunkról:

3. Kürtős virslis

Hozzávalók: 
Tésztához: 

• 50 dkg liszt 
• 25 dkg túró 
• 1 tojás 
• 4 dkg élesztő 
• pici cukor 
• 2 dl tejföl 
• 10 dkg reszelt sajt 
• 1 ek. só 
• 2 marék apróra vágott medvehagyma

• Virsli

Tetejére: 

• 1 tojás 
• 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés: A tejfölt meglangyosítjuk, belekeverünk egy pici cukrot és az élesztőt belemorzsoljuk. A túrót összekeverjük a medvehagymával, hozzáadjuk a lisztet, sót, tojást a felfuttatott élesztőt és a reszelt sajtot. Összegyúrjuk, majd 10 percig pihentetjük. Kinyújtjuk, felcsavarjuk, behajtjuk a végeit, majd újra pihentetjük. Ezt háromszor megismételjük. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk a tésztát. Vékony, 1 cm széles csíkokat vágunk, és betekerjük vele a virslit. Tojással megkenjük, sajttal megszórjuk, majd 170°C-on megsütjük.

Készítette: Ávár Imréné

9. Káposztás pogácsa

Hozzávalók:

      Tésztához: 

• 50 dkg fehér káposzta 
• 2 ek olaj 
• kk cukor 
• bors 
• 25 dkg rétesliszt 
• 10 dkg rama 
• kevés tejben megfuttatott 2 dkg élesztő 
• 1 tojás sárgája 
• só 
• tejföl

Tetejére:

• 1 tojásfehérje vagy pirospaprikával elkevert tej

Elkészítés: Lereszeljük a káposztát, és fél órára besózzuk. Ezután kinyomkodjuk, és az olajon a cukorral kevergetve szép barnára pirítjuk. Erősen megborsozzuk, majd kihűtjük. Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit úgy, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Langyos helyen duplájára kelesztjük, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk. Megkenjük a káposztával. Összehajtogatjuk, majd ismét kinyújtjuk. Ezt háromszor megismételjük. Tetejét bevagadaljuk, majd kiszaggatjuk. Tojásfehérjével vagy pirospaprikával elkevert tejjel megkenjük. Ezután még 10 percig kelesztjük. Forró sütőben szép pirosra sütjük.

Készítette: Sánta Tiborné

12. Medvehagymás réteges

Hozzávalók:

Tésztához: 

• 50 dkg liszt 
• 25 dkg túró 
• 1 tojás 
• 4 dkg élesztő 
• pici cukor 
• 2 dl tejföl 
• 10 dkg reszelt sajt 
• 1 ek. só 
• 2 marék apróra vágott medvehagyma

Tetejére: 

• 1 tojás 
• 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés: A tejfölt meglangyosítjuk, belekeverünk egy pici cukrot és az élesztőt belemorzsoljuk. A túrót összekeverjük a medvehagymával, hozzáadjuk a lisztet, sót, tojást a felfuttatott élesztőt és a reszelt sajtot. Összegyúrjuk, majd 10 percig pihentetjük. Kinyújtjuk, felcsavarjuk, behajtjuk a végeit, majd újra pihentetjük. Ezt háromszor megismételjük. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk a tésztát, a tetejét tojással megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk, pogácsákat szaggatunk. 170°C-on sütőben megsütjük.

Készítette: Ávár Imréné